Woodford Reserve lança novo Bourbon à prova de lote

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Woodford Reserve é uma marca de bourbon normalmente não conhecida por lançar uísque à prova de barril com ABV extremamente alto. Mas todos os anos, desde 2018, a Woodford lança seu bourbon Batch Proof de edição limitada, e o lançamento de 2023 é um dos mais fortes desta série.

O Batch Proof é basicamente o Woodford Reserve regular (mesma mistura e processo de produção) que foi engarrafado na prova em que sai do barril sem a diluição típica que, no caso de Woodford, reduz o uísque a 90,4 provas. "Prova de barril" ou "resistência do barril" são os termos normalmente usados ​​para isso, mas "prova de lote" significa essencialmente a mesma coisa - um lote de barris que são misturados na força em que é despejado (ou muito próximo disso - de acordo com o TTB, a prova pode ser até dois graus mais baixa do que está no barril). Elijah Craig Barrel Proof, por exemplo, sai em alguns lotes por ano, então também poderia ser chamado de bourbon à prova de lote, se a marca quisesse.

O Woodford Reserve 2023 Batch Proof foi engarrafado a 124,7 proof, o que é bastante alto e entra no território em que o Bourbon de Booker geralmente vive, embora não seja tão alto quanto alguns dos lançamentos de Elijah Craig mencionados anteriormente. A mestre destiladora Elizabeth McCall foi a responsável por este lançamento - como informamos, ela substituiu o mestre destilador emérito Chris Morris no inverno passado. "Os sabores de marca registrada do Woodford Reserve são ainda mais pronunciados - e mais ousados ​​- neste celebrado lançamento anual", disse ela em um comunicado. "É um bourbon de alta resistência com sabores complexos." Isso é um pouco vago, mas as notas oficiais de degustação descrevem um nariz de amêndoa torrada, cereja e banana; tempero de cozimento e pinho no paladar; e um final tânico e doce de couro, baunilha e cedro.

Embora o núcleo Woodford Reserve seja considerado uma opção bastante confiável no mundo do bourbon, existem alguns outros lançamentos especiais ao longo do ano. O mais notável vem na forma da Distillery Reserve Series, que incluiu uísques como Toasted Oak Oat Grain e Chocolate Malt, e a Master's Collection, que contou com o Historic Barrel Entry como seu último lançamento. 2023 Batch Proof é um lançamento limitado (SRP $ 130) que está disponível a partir de hoje na destilaria. Mas você pode comprar o restante da coleção, desde o Double Oaked até o lançamento sofisticado do Baccarat, em sites como o ReserveBar.

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